홈베이킹 재료 흑설탕과 백설탕은 차이가 많이 나나요?

흑설탕과 백설탕은 차이가 많이 나나요?

맛과 색에서 차이를 볼수 있습니다. 향도 조금 다릅니다. 제과제빵에선 레시피에 정한 재료를 정해진 계량으로 사용하는 것이 좋습니다.

​

그러나 흰설탕으로 정제되기 전의 흑설당과 달리, 마트에서 시판중인 일반 흑설당과 황설탕은, 흰설탕을 재가공 하여 만든것 이므로 성분에 그리 다른것은 없다고 생각합니다.