정화예술대학교 디저트베이커리학과에 대한 예상질문은 잘 나와있지않아 궁금합니다 ㅜㅜ 예상질문 제발 알려주세요ㅠㅠ
1.스트레이트법과 비상스트레이트법의 차이는 무엇인가?
2.제빵에서 꼭 들어가는 재료는 무엇인가?
3.제빵과 제과에서 오븐을 키는 시점이 어느떄인가?
4.제과의 믹싱방법이 무엇이있는가?
5.제빵할떄 토핑을 만드는시기는 어느떄인가?
6.각 제품별 오븐온도가 어떻게 되냐?
이정도로 질문을 할것같지만 어떤질문을 할지 알수없습니다
감사합니다